Bolinhos Nuvens do Céu.

Ingredientes:

1 maçã média descascada e ralada.
200 ml creme de leite fresco.
1 ovo.
1 casca de limão ralada.
50 g (3 colheres de sopa) de açúcar.
1 colher (chá) de essência de baunilha.
1 pitada de sal .
1 colher (sopa) de fermento pó.
1 colher (sopa) de rum .
350 g (20 colheres de sopa) de farinha de trigo .
1 colher (sopa) de óleo .
50 g de passas (opcional) .
400 ml de óleo para fritar.
50 g açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Modo de Preparo:

  Misture todos os ingredientes. Com as mãos modele os bolinhos, com 4 a 5 cm de diâmetro e frite em óleo quente na quantidade que cubra os bolinhos. A massa é mole e pega nas mãos, assim, frite 4 por vez e lave as mãos. Escorra em papel absorvente e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.